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面包的陈列原则小技巧

发布日期：2016-02-02 作者：江苏西点培训学校 点击：

　　开蛋糕店的人越来越多了，因此，在选择蛋糕的时候就会不知道如何选择，那么陈列的方法和原则你必须学会，这点还是比较重要的。江苏西点培训的专业人士就为大家介绍一下有关面包的陈列原则小技巧。
　　1、分类原则
　　2、先进先出原则
　　3、轻重体积原则
　　通常情况下，如有二层陈列架，小件的商品在上层，大件的商品在下层。
　　4、醒目原则
　　5、销量原则
销售量决定摆设面积，正常销量好的商品，应给予加大摆设面，提高销售量。对于促销品、快讯商品摆设应加大、有量感、位置明显。特殊性、季节性的商品摆设也要加大，如清明节烤乳猪、端午节粽子、中秋月饼等等，其它商品都要依据销售量的大小来决定摆设面积。
　　6、易取原则；
　　7、易管原则；
　　陈列面包的基本方法：
　　促销员最重要的工作之一就是进行商品陈列。商品陈列的具体方法，根据企业的类型、经营的方针、品种、场所、设备等经营方面的各种因素，甚至季节气候的不同而千变万化。
　　以上七大技巧是面包的陈列原则小技巧，大家一定要多多学习，牢记这些小技巧，可以有效的帮助大家一起解决面包的摆放问题。

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