每到节日我们都会选择吃些糕点来庆祝庆祝节日，吃糕自然是取“事事高”的吉祥之意。比如重阳节必吃传统糕团，因糕与高谐音，自古以来，讲究的重阳糕一定要作成九层，形似宝塔，顶端再做上两只小羊，呼应重阳之义。
传统的重阳糕因地域不同，原料、做法各有特色，或蒸或烙，因选用食材不同，亦有亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等别称。较为常见的重阳糕制法与蒸年糕相同，只是为了美观好吃，要添加更多干果、馅料，五颜六色，卖相也颇喜人。还要在糕面上洒上一些木犀花，看起来色彩特别丰富。
双酿团：早年间多以黄豆粉和芝麻为馅，和普通的糯米团子不同的是，双酿团采用了双馅的制作方法，所以在口感上特别的黏腻，有一种双层的层叠口感。
赤豆松糕：赤豆糕的味道相较前面的几种来说比较传统，香酥柔软的口感中带着豆沙的甜味，入口非常顺滑。制作也是采用松糕以糯米、粳米掺合磨干粉，在笼屉内侧刷一层芝麻油，把糕粉铺上，铺豆沙，最后将莲子、蜜枣、核桃块撒匀放在糕面上，大火沸腾后，放糖猪油丁、玫瑰花直至糕熟。
绿豆糕想必大家都不陌生吧，赤豆糕是软软的糕团，而绿豆糕却是像酥一样的糕点，整体是比较干的口感，但非常美味。主要采用的是绿豆，然而口感上却是和赤豆糕完全不同的。
不知大家有没有听说过海棠糕，江苏蛋糕培训学校这里给您说一下，海棠糕创制于清代本是苏州风味小吃，因糕形似海棠花，色呈紫酱红而得名。卖相与美味并重，吃货们还是不妨一试哦。馅料是赤豆沙、白糖和花生油，糕粉是小麦面粉。色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软。
甜品主义者想必已经蠢蠢欲动了吧！不妨可以与三两好友一起来学习制作美食，方便自己在家也可以享受美味哟！
