江苏西点培训学校浅谈西点的分类

　　江苏西点培训学校的西点可以根据不同的分类标准进行划分，主要包括以下几种主要类型‌：‌

　　蛋糕类‌：这是西点中最常见的种类之一，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。这些蛋糕以蛋、糖、油脂和面粉为主要原料，可以配以水果、奶酪、巧克力等辅料，经过一系列加工制成。

　　‌面包类‌：面包类西点主要以面粉为主，酵母等原料为辅，经过发酵制成。常见的面包有汉堡包、甜包、吐司包、热狗等。面包可以根据口味分为甜面包和咸面包，形状多样，适合作为早餐或正餐的副食。

　　混酥类‌：这类西点使用黄油、面粉、白糖和蛋等主要原料，经过擀制、成形和装饰等工艺制成，有甜味和咸味之分，常见的有各式派、塔和干点心等。

　　清酥类‌：也称为帕夫点心，由水调面坯和油面坯互为表里，经过反复擀叠和冷冻形成新面坯，最终制成层次清晰、松酥的点心，如热狗酥卷、葡式蛋挞等。

　　‌饼干类‌：饼干类西点通常重量在5到15克之间，适合作为酒会、茶点或餐后食用。甜味的饼干如曲奇饼干非常受欢迎。

　　‌冷冻甜食类‌：这类西点以糖、牛奶、奶油、鸡蛋和面粉为原料，经过搅拌冷冻、煮、蒸或烤制而成，例如冰激凌、果冻布丁、慕斯等，以其冷冻的口感为特点。

　　这些分类展示了西点的多样性和丰富性，满足了不同的口味和需求。

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